Hủ tiếu Mikiri được làm chủ yếu từ bột gạo cao cấp có thêm chút bột năng nên sợi bún có độ dai mềm vừa phải cùng hương gạo đặc trưng. Ngoài ra, được sản xuất bằng dây chuyền hiện đại, công nghệ tiên tiến với các tiêu chí như không có phẩm màu, không có chất tẩy trắng,